Kandungan Mineral Air Laut Untuk Pertanian Organik

ORGANIKILO.COM - Air laut kaya akan berbagai mineral penting dan nutrisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tanaman, hewan, dan manusia dalam jumlah yang sesuai.

Mineral yang terdapat dalam air laut berpotensi sebagai bahan pupuk dalam pertanian organik. Beberapa penelitian telah mengamati potensi garam/air laut membawa dampak besar dalam memproduksi  bahan makanan lebih sehat dengan biaya yang terjangkau.

Para peneliti pertanian telah lama berupaya menciptakan bahan makanan yang lebih sehat dengan kuantitas dan kualitas yang baik dengan biaya terjangkau. Oleh karena itu, kandungan mineral air laut menjadi fokus penelitian untuk meningkatkan efisiensi dan mengurangi biaya produksi bahan pangan.

Kandungan Mineral Air Laut untuk Tanaman

Air laut mengandung sejumlah mineral penting yang bermanfaat bagi tanaman dan pertanian. Beberapa mineral utama yang terdapat dalam air laut meliputi:

1. Natrium: Berperan dalam regulasi tekanan osmotik dalam tanaman.
2. Klorida: Salah satu komponen esensial dalam fotosintesis.
3. Magnesium: Penting untuk pembentukan klorofil dan metabolisme tanaman.
4. Kalium: Mempengaruhi keseimbangan air, aktivitas enzim, dan pertumbuhan tanaman.
5. Kalsium: Menjadi bagian dari dinding sel tanaman dan berperan dalam perkembangan akar.
6. Sulfat: Berperan dalam pembentukan protein, enzim, dan asam amino.

Mineral yang Memperbaiki Kualitas Produksi Pangan

Beberapa mineral penting dari air laut atau garam kasar yang dapat meningkatkan kualitas produksi pangan meliputi:

1. Kalium: Mendukung pertumbuhan tanaman, meningkatkan kualitas buah-buahan, dan meningkatkan ketahanan terhadap penyakit.
2. Kalsium: Penting untuk pembentukan struktur sel tanaman, memperkuat dinding sel, dan mengurangi kerusakan pada hasil panen.
3. Magnesium: Berperan dalam pembentukan klorofil, mempengaruhi fotosintesis, dan perkembangan tanaman secara keseluruhan.
4. Sulfat: Berkontribusi pada pembentukan protein dalam tanaman, mempengaruhi pertumbuhan dan hasil panen.
5. Natrium: Memengaruhi tekanan osmotik dalam tanaman, membantu dalam penyerapan nutrisi, dan pengaturan keseimbangan air.

Namun, penggunaan mineral dari air laut atau garam kasar dalam produksi pangan memerlukan pertimbangan hati-hati karena kadar garam yang tinggi dapat merusak tanaman. Proses penghilangan garam atau pemurnian menjadi penting untuk memastikan manfaat mineral dapat diperoleh tanpa mengganggu kesehatan tanaman atau kualitas hasil panen.

Faktor Penyebab Air Laut Kaya Mineral

Beberapa alasan mengapa air laut kaya akan mineral, terutama di negara-negara tropis seperti Indonesia, meliputi:

1. Panas dan Kelembaban: Daerah tropis cenderung memiliki suhu yang tinggi dan kelembaban yang tinggi. Proses penguapan air laut di daerah tropis menyebabkan peningkatan konsentrasi mineral, karena air menguap dan meninggalkan mineral-mineralnya.

2. Geografis: Indonesia terdiri dari banyak pulau dengan garis pantai yang panjang. Keanekaragaman geografis ini memberikan akses ke berbagai lautan yang kaya akan mineral, karena air laut membawa mineral dari berbagai kedalaman.

3. Aktivitas Vulkanik: Indonesia memiliki banyak gunung berapi aktif. Aktivitas vulkanik ini dapat mempengaruhi mineralisasi air laut karena adanya proses geologi yang menghasilkan mineral dan unsur lainnya yang larut dalam air laut.

4. Ekosistem Laut yang Kaya: Keanekaragaman hayati di perairan Indonesia menyediakan sumber mineral dari organisme laut yang mati, seperti kerang, ikan, dan tumbuhan laut, yang dapat mempengaruhi kandungan mineral di air laut.

5. Siklus Air dan Arus Laut: Arus laut dan siklus air di daerah tropis mengalirkan air dari berbagai wilayah, membawa mineral dan nutrisi dari laut dalam ke permukaan.

Kombinasi faktor-faktor ini menyebabkan air laut di negara-negara tropis, termasuk Indonesia, memiliki konsentrasi mineral yang tinggi, yang menjadi sumber potensial bagi berbagai aplikasi, termasuk pertanian, produksi pangan, dan industri lainnya.

Air Laut dan Pertanian Organik

Pemanfaatan air laut dalam pertanian organik di daerah tropis memiliki potensi yang menarik namun juga beberapa pertimbangan khusus:

1. Pupuk Organik: Mineral-mineral dari air laut bisa dimanfaatkan sebagai bahan baku untuk pupuk organik. Namun, perlu pemurnian agar kadar garam yang tinggi bisa diminimalisir sebelum digunakan.

2. Kontrol Salinitas: Penggunaan air laut dalam pertanian harus diimbangi dengan teknologi yang mampu mengontrol salinitas tanah. Hal ini penting agar tanaman tidak terganggu oleh kadar garam yang tinggi.

3. Pengembangan Metode: Diperlukan penelitian lebih lanjut dan pengembangan metode yang tepat untuk memanfaatkan mineral-mineral dari air laut secara efisien dan aman bagi tanaman organik.

Kombinasi antara kelebihan mineral dari air laut dan prinsip-prinsip pertanian organik dapat menjadi inovasi yang potensial dalam meningkatkan produksi tanaman organik di daerah tropis. Namun, penting untuk mempertimbangkan teknologi dan pendekatan yang tepat guna meminimalisir dampak salinitas pada pertumbuhan tanaman organik.

Penelitian Air Laut Untuk Budidaya

Seorang petani di Belanda bernama Marc Van Rijsselberghe melakukan percobaan budidaya sayuran menggunakan campuran air laut dan air tawar untuk menumbuhkan sayuran organik yang sehat dan lezat.

Meskipun ia memulai dengan menanam wortel, kubis, bawang, dan bit, Marc menyatakan bahwa umbi kentang tumbuh lebih baik daripada jenis sayuran lainnya dalam campuran air laut dan air tawar tersebut.

Merujuk: Dutch Experiment Grows Vegetables in Sea Water

Berdasarkan penelitian di Amerika Serikat, pemberian pupuk berbahan dasar garam laut pada tanaman gandum telah menunjukkan peningkatan kandungan vitaminnya. Hasil tes laboratorium menunjukkan peningkatan kadar vitamin sebagai berikut:

• Vitamin B1 meningkat sebesar 35%
• Vitamin B2 meningkat sebesar 10%
• Niacin meningkat sebesar 38%
• Vitamin E meningkat sebesar 15%

Mungkin perlu juga dipertimbangkan potensi garam kasar atau garam yang dihasilkan oleh petani tradisional di pulau Madura. Garam memiliki potensi besar dalam meningkatkan kesuburan tanaman budidaya seperti padi, jagung, sayuran, dan sebagainya.

Tabel Komposisi dan Kandungan Air Laut

Tabel komposisi dan kandungan yang terdapat pada Air Laut pada salinitas 3,5%, Untuk melihat komposisi dan kandungan mineral pada air laut yang berpotensi sebagai pupuk organik, silakan lihat tabel di berikut ini:

Unsur	Rumus Kimia	Bobot Atom	Konsentrasi (ppm)
Hydrogen	H2O	1.00797	110,000
Oxygen	H2O	15.9994	883,000
Sodium	NaCl	22.9898	10,800
Chlorine	NaCl	35.453	19,400
Magnesium	Mg	24.312	1,290
Sulfur	S	32.064	904
Kalium	K	39.102	392
Kalsium	Ca	40.08	411
Bromine	Br	79.909	67.3
Molibdenum	Mo	0.09594	0.01
Rutenium	Ru	101.07	0.0000007
Rodium	Rh	102.905	-
Paladium	Pd	106.4	-
Perak(silver)	Ag	107.870	0.00028
Kadmium	Cd	112.4	0.00011
Indium	In	114.82	-
Timah (tin)	Sn	118.69	0.00081
Antimon	Sb	121.75	0.00033
Helium	He	4.0026	0.0000072
Litium	Li	6.939	0.170
Berilium	Be	9.0133	0.0000006
Boron	B	10.811	4.450
Karbon	C	12.011	28.0
Nitrogen	ion	14.007	15.5
Fluorin	F	18.998	13
Neon	Ne	20.183	0.00012
Aluminium	Al	26.982	0.001
Silikon	Si	28.086	2.9
Fosfor	P	30.974	0.088
Argon	Ar	39.948	0.450
Skandium	Sc	44.956	<0.000004
Titanium	Ti	47.90	0.001
Vanadium	V	50.942	0.0019
Kromium	Cr	51.996	0.0002
Mangan	Mn	54.938	0.0004
Besi	Fe	55.847	0.0034
Kobalt	Co	58.933	0.00039
Nikel	Ni	58.71	0.0066
Tembaga	Cu	63.54	0.0009
Seng	Zn	65.37	0.005
Galium	Ga	69.72	0.00003
Germanium	Ge	72.59	0.00006
Arsenik	As	74.922	0.0026
Selenium	Se	78.96	0.0009
Kripton	Kr	83.80	0.00021
Rubidium	Rb	85.47	0.120
Stronsium	Sr	87.62	8.1
Yttrium	Y	88.905	0.000013
Zirkonium	Zr	91.22	0.000026
Niobium	Nb	92.906	0.000015
Tellurium	Te	127.6	-
Iodium	I	166.904	0.064
Ksenon	Xe	131.30	0.000047
Cesium	Cs	132.905	0.0003
Barium	Ba	137.34	0.021
Lantanum	La	138.91	0.0000029
Cerium	Ce	140.12	0.0000012
Praesodymium	Pr	140.907	0.00000064
Neodymium	Nd	144.24	0.0000028
Samarium	Sm	150.35	0.00000045
Europium	Eu	151.96	0.0000013
Gadolinium	Gd	157.25	0.0000007
Terbium	Tb	158.924	0.00000014
Disprosium	Dy	162.50	0.00000091
Holmium	Ho	164.930	0.00000022
Erbium	Er	167.26	0.00000087
Thulium	Tm	168.934	0.00000017
Ytterbium	Yb	173.04	0.00000082
Lutetium	Lu	174.97	0.00000015
Hafnium	Hf	178.49	<0.000008
Tantalum	Ta	180.948	<0.0000025
Tungsten	W	183.85	<0.000001
Renium	Re	186.2	0.0000084
Osmium	Os	190.2	-
Iridium	Ir	192.2	-
Platinum	Pt	195.09	-
Emas (gold)	Au	196.967	0.000011
Merkuri	Hg	200.59	0.00015
Talium	Tl	204.37	-
Timbal	Pb	207.19	0.00003
Bismut	Bi	208.980	0.00002
Torium	Th	232.04	0.0000004
Uranium	U	238.03	0.0033
Plutonium	Pu	(244)	-

Sumber: Karl K Turekian Oceans 1968 

Biasanya, salinitas air laut 3,5%, terdiri dari beragam mineral yang larut seperti yang tercantum dalam tabel di atas. Hal yang menarik adalah proporsi mineral ini tetap konsisten, yang dapat dijelaskan oleh perbedaan salinitas yang disebabkan oleh penguapan air tawar atau penambahan air tawar dari sungai.

Nutrisi utama yang penting untuk pertumbuhan tanaman terdiri dari nitrogen (N) dalam bentuk nitrat (NO3-), nitrit (NO2-), dan amonium (NH4+), fosfor (P) sebagai fosfat (PO43-), dan kalium (K), yang diikuti oleh sulfur (S), magnesium (Mg), dan kalsium (Ca).

Zat besi (Fe) merupakan komponen krusial dari enzim yang tersedia dalam tanah, tetapi tidak terdapat dalam konsentrasi yang signifikan di air laut (0.0034ppm). Karena hal ini, zat besi (Fe) menjadi nutrisi yang penting untuk pertumbuhan plankton.

Tantangan dan Peluang

Penggunaan air laut atau garam sebagai pupuk organik menawarkan sejumlah tantangan dan peluang:

Tantangan:

1. Salinitas Tinggi: Kandungan garam yang tinggi dalam air laut bisa menjadi tantangan karena dapat merusak tanah dan tanaman jika tidak dikelola dengan baik.

2. Penanganan Logistik: Proses pengumpulan, pemurnian, dan distribusi air laut atau garam memerlukan infrastruktur dan logistik yang cermat.

3. Pemurnian dan Penyaringan: Memisahkan mineral-mineral yang diinginkan dari garam laut memerlukan proses pemurnian yang tepat untuk mengurangi kandungan garam yang tinggi.

4. Biaya dan Efisiensi: Pengumpulan dan pemurnian air laut atau garam bisa menjadi proses yang mahal. Memastikan efisiensi dalam proses tersebut merupakan tantangan tersendiri.

Peluang:

1. Sumber Mineral: Air laut mengandung berbagai mineral penting yang dapat memberikan nutrisi bagi tanaman. Memanfaatkan mineral ini sebagai pupuk organik bisa menjadi peluang untuk meningkatkan kesuburan tanah.

2. Ketersediaan di Daerah Tertentu: Di daerah yang memiliki akses terhadap air laut, penggunaan air laut sebagai sumber mineral pupuk organik bisa menjadi alternatif yang menarik.

3. Penggunaan Air yang Tidak Terpakai: Menggunakan air laut yang tidak digunakan untuk keperluan lain dapat membantu dalam konservasi air tawar.

4. Inovasi Teknologi: Pengembangan teknologi untuk pemurnian garam laut atau metode aplikasi yang tepat bagi pertanian organik dapat menjadi peluang besar dalam meningkatkan efektivitas dan keselamatan dalam penggunaan pupuk dari air laut.

Meskipun tantangan penggunaan air laut atau garam sebagai pupuk organik ada, terdapat peluang besar bagi inovasi dan penelitian lebih lanjut dalam pengelolaan dan pemanfaatannya untuk pertanian organik yang lebih berkelanjutan.

Kesimpulan

Kandungan mineral dalam air laut memiliki potensi besar untuk digunakan dalam pertanian organik. Meskipun mengandung berbagai mineral yang bermanfaat bagi pertumbuhan tanaman, penggunaan air laut dalam pertanian memerlukan penanganan khusus karena kadar garam yang tinggi dapat merusak tanaman.

Pengolahan dan pemurnian air laut untuk meminimalisir dampak salinitas menjadi kunci dalam memanfaatkan mineral-mineral ini sebagai pupuk organik.

Meskipun tantangan ada, penggunaan air laut sebagai sumber mineral untuk pertanian organik menawarkan peluang dalam inovasi teknologi, konservasi air tawar, dan penelitian lebih lanjut untuk menciptakan solusi yang lebih efektif dan berkelanjutan bagi pertanian organik di masa depan.